Información del proyecto – Equipo de trabajo
La mayor parte de los agricultores en las zonas Andinas de Colombia depende de la producción de papas como su principal alimento y fuente de ingresos. La papa es también un alimento básico en la dieta de la población Colombiana. Por otro lado, las deficiencias de hierro y zinc son un severo problema nutricional.
Este proyecto empleará tres variedades mejoradas de papa con mayores contenidos de minerales, hasta un 19% más de hierro y 17% más de zinc, y con mejores características agronómicas y para el mercado. Si bien la principal fuente de hierro y zinc se encuentra en alimentos de origen animal, la población no siempre dispone de los recursos económicos adecuados para suplir estos requerimientos nutricionales. Con estos nuevos cultivares desarrollados por el proyecto, la papa, alimento de alto consumo en la dieta de los colombianos, se transforma en una opción sostenible para compensar deficiencias de micronutrientes.
El proyecto “Papas más Nutritivas” pretende que papas con mayores contenidos de nutrientes lleguen a los consumidores colombianos gracias a una estrategia que integra la agricultura y la nutrición humana con el objetivo de abordar de forma integral los problemas de inseguridad alimentaria y malnutrición en Colombia (Del Castillo et al., 2014).
Las universidades Nacional de Colombia y McGill de Canadá lideran el proyecto creando sinergias con organizaciones privadas: Campo Vivo – McCain, Nutreo, la Fundación Colectivo Mujer y Comunidad (FUCOM) y la “Asociación de Ganaderos y Agricultores de la zona rural de Bogotá amigos de la naturaleza”, Asogadan.
Para potenciar su trabajo y dar sostenibilidad a los resultados, el equipo ha desarrollado vínculos de trabajo con FAO-Nariño, el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF), el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), con autoridades regionales y locales y con comunidades. Asimismo construye sinergias con el Proyecto Corredor Tecnológico que lidera la Universidad Nacional de Colombia.
El proyecto inició acciones en Noviembre de 2015, tendrá una duración de 28 meses y es financiado por el gobierno de Canadá a través del Centro Internacional de Investigación y Desarrollo de Canadá (IDRC por sus siglas en inglés) y de Global Affairs Canada (GAC por sus siglas en inglés).